Non bisogna cambiare la porta, quella di ascolto rimane la stessa, ma
quando un server crea un nuovo socket deve aprire un altra porta, per
distingueri i flussi dati.

Per chi non si fida, ci vuole poco a controllare. Create un server e vedete le porte
utilizzate, quando poi si collegano dei client, si apriranno 'magicamente', delle nuove
porte (a questo ci pensa il server a livello basso automaticamente, non se ne occupa
il programmatore che usa le chiamate ai socket già belle e pronte dalle librerie usate)