Ti suggerisco di ricominciare dalla teoria di base dello sviluppo dei database.

In una situazione come quella descritta la soluzione più logica e comune è quella di avere una tabella denominata, ad esempio, tipologie_camere con una struttura come questa:

Codice PHP:
CREATE TABLE tipologie_camere (
  
id INTEGER UNSIGNED NOT NULL AUTO_INCREMENT,
  
camera VARCHAR(255NULL,
  
descrizione TEXT NULL,
  
abilitata BOOL NULL,
  
PRIMARY KEY(id)
); 
Quando l'utente deve aggiungere un nuovo tipo di camere non fa altro che inserire un nuovo record.