Se tu avessi veramente letto la pagina del manuale suggerita, ti saresti reso conto di poter risolvere il tuo problema con una funzione nativa di PHP ed in una sola riga di codice:

Codice PHP:
<?php
$arraya 
= array(5,10,19);
$arrayb = array(21,3,65);
$min min(min($arraya), min($arrayb));
?>
Oppure

Codice PHP:
<?php 
$arraya 
= array(5,10,19); 
$arrayb = array(21,3,65);
$min min(array_merge($arraya$arrayb));
?>