dipende molto da quanto vuoi e puoi spendere.
Ti dico subito che i nas di fascia medio bassa
acquistabili anche su ebay a cifre contenute
non vanno bene ai tuoi scopi.

Infatti, anche i Gigabit, di fatto hanno una velocità
di trasferimento dei dati insufficiente ad un utilizzo
intensivo come il tuo.

La soluzione migliore sarebbe prendere un nas professionale
come questo e mettere 4 dischi in raid5
in questo modo hai la sicurezza dei dati, infatti si può
rompere un disco qualsiasi che non hai nessuna perdita,
mentre la capacità complessiva rimane a un buon livello,
infatti la capacità totale è n-1: con 4 dischi da 1TB hai
un volume di rete da 3TB ovvero 3000GB.

Altrimenti una soluzione interessante potrebbe essere destinare
(o integrare) un pc con la funzione di file server.
In questo caso, potresti usare un pc di potenza adeguata
dotato di scheda madre (o controller aggiuntivo) con il
supporto al raid5, su case full tower e 4 dischi in raid5
su cassetti estraibili, singola o doppia scheda di rete Gigabit
e creare una rete (visto che attualmente non ne disponi una)
direttamente in standard GIgabit.

Credo che quest'ultima ipotesi sia la piu performante,
anche se devi lasciare acceso il pc che farà da file server.
Inoltre questo pc, se dotato della potenza necessaria,
oltre che fare da file server ovviamente può essere usato
anche come postazione di lavoro, anche se poco consigliabile
in quanto un blocco del pc causa il crash dell'intera rete.

Luca