La maggior parte dei pdf ora non permette la selezione, ci sono dei programmi tipo pdf2doc che fanno quanto consigliato da CrazyKing_max e cioè l'ocr del documento pdf e la trascrizione su doc, però la formattazione non è delle migliori. Una buona trasformazione la offre Google a chi ha googlemail, in pratica basta inviarsi il file ed al momento dell'apertura scegliere di convertirlo in testo.