Devi anteporre una "stringa" $ prima della "coordinata" che vuoi bloccare.
Quindi se vuoi che trascinando
(B5+1)*C6
cambi il fattore C6 ma non B5, scrivi
($B$5+1)*C6
Trascinando in basso otterrai
($B$5+1)*C7
($B$5+1)*C8
($B$5+1)*C9
Trascinando a destra otterrai
($B$5+1)*D6 | ($B$5+1)*E6 | ($B$5+1)*F6

Se invece vuoi che cambi solo B o 5, basta mettere la $ prima della coordinata da fissare.