Purtroppo anche utilizzando ini_set() non funziona.

Il parsing del file di configurazione non dà problemi, infatti l'istruzione
codice:
echo $configurazione['error_reporting']);
stampa effettivamente a video la stringa impostata nel file ini ma, mentre ini_set('error_reporting', E_ALL) dà i risultati sperati ini_set('error_reporting', $configurazione['error_reporting']) ha lo stesso risultato di error_reporting(0).

La mia impressione è che il valore impostato nel file ini venga poi interpretato come una stringa e non come il nome di una costante.. e direi anche gustamente ma non so trovare la strada corretta..