c'erano diversi errori, prova cosi:

Codice PHP:
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" 
"http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> 
<head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /> <title>Documento senza titolo</title> </head> 
 <body> 
<?php 
$nome 
$_POST["Nome"] ; 
$cognome $_POST["Cognome"] ; 
$dittasocietà $_POST["Ditta/Società"] ;     
$email $_POST["Email"] ; 
$messaggio $_POST["Messaggio"] ;  
$mail_to  "info@seldaonline.com"
$headers  "FROM: Mio sito\n"
$headers .= "Return-Path: [email]tuo@indirizzo.it[/email]\n"
$mail_subject "Richiesta informazioni dal sito internet"
$mail_body  "Nome: $nome\n"
$mail_body .= "Cognome: $cognome\n"
$mail_body .= "Ditta/Società: $dittasocietà \n";
$mail_body .= "Telefono: $telefono\n"
$mail_body .= "e-mail: $email\n"
$mail_body .= "testo della richiesta: $messaggio \n";  
$mail_body .="\nIP del mittente: $REMOTE_ADDR\n";  
mail ($mail_to$mail_subject $mail_body);
 
?> 
</body> </html>