Originariamente inviato da Heredoc
Oppure, prima di stampare la variabile, la passi in
utf8_encode($variabile)

Mi allaccio alla discussione avendo provato ad inserirne una simile ed ancora senza risposta
Io passo l'istruzione dui cui sopra sempre nel modo che qui sotto scriveró e da sempre ho fatto cosí, ma ora i caratteri risultano non essere quelli contenuti nel database di MySQL, dati che ho importati con ODBC e che ho contrallato essere esatti come ß à ü í ú ö l'apostrofo eccetera.
Questa l'istruzione che inserisco nei files :
utf8_encode(trim($res[$i]['name']))
o
altre come
utf8_encode($res[$i]['cognome'])
Ho anche provato a chiedere di settare PHP5 in default_charset con utf8, ma come pensavo la risposta è stata negativa.
Cosa mi resta da fare ora ?