il trim in questo caso non è utilissimo, leva gli spazi e le tabulazioni a capo e a coda della stringa

se la stringa contenente il numero di telefono è $telefono il codice è
Codice PHP:
<input type="text" name="telefono" value="<? print str_replace(" ","",$_POST['telefono']) ?>" size="18" maxlength="30">