secondo me è da valutare per ogni lavoro.
se per un sito, mettiamo, tu progetti tutta la parte grafica, 3 animazioni flash e una gallery in flash, e il programmatore deve solo fare uno script per fare l'upload delle foto.. bhè la proporzione dovrebbe essere 80% te e 20% lui.
altre volte, dove capita che la grafica è semplice, ed è molto più complessa la parte di programmazione, è il contrario..
a grandi linee, se sei professionista, dovresti sempre valutare le ore che impieghi nel lavoro..