il nome della tabella (o dei campi) non va messo tra apici. Non e' una stringa. Poi molto meglio se inserisci la segnalazione di errore, almeno in fase di debug.

codice:
$query = "SELECT * FROM test";
$result = mysql_query($query, $db) or die (mysql_error());
while ($riga = mysql_fetch_assoc($result)) {
        echo $riga["campo1"];
    }