Non ho capito bene cosa intendi, forse questo
Codice PHP:
function nome_funzione($parametro "")
{
   if(
$parametro != "")
   {
      
$result "Parametro opzionale {$parametro} passato";
   }
   else
   {
      
$result "Parametro opzionale NON passato";
   }

   return 
$result;
}

echo 
nome_funzione();
echo 
"
"
;
echo 
nome_funzione('Prova');