o_O nel database che utilizzi o file che sia devi salvarti il timestamp pure

http://it.php.net/manual/it/function.time.php

poi prendi l'ora attuale del server con la stessa funzione, fai una sottrazione e se il risultato è inferiore al numero di secondi di 5 minuti (5*60=300) allora lo mostri a video, altrimenti fa niente.