scusami,
io ho scritto:

echo "<tr bgcolor=\"#FFFFFF\">
<td>Data inizio:</td>
<td>".'<select name="giorno">
<option value="$giorno">'.$giorno.'</option>
.................................................. .........
..................................................

quando clicco su modifica mi apre un form dove negli input text ci sono i valori già presenti nel db riferiti a quel particolare utente. se io non modifico il campo username ad esempio, nell'update lui mi inserisce quello che è già presente nel db. Pechè se non modifico una data, mi inserisce 0000-00-00?