html se una voce è a db fai un controllo
se la voce che stampi = a quella a db stampa sulla option

Codice PHP:
selected="selected" 
quindi a video (codice html) dovrà venire una cosa simile

Codice PHP:
<option value="miovalue" selected="selected">miovalue</option> 
ovviamente devi mettere un controllo solo se è la voce a db eh !