gli dai height e width fisse l'inica cosa è che se hai una foto rettagolare te la sgrana.
oppure usi le librerie grafiche gd e ridimensioni l'immagine.

Per quanto riguarda l'utente gli puoi fare un pannello di controllo del suo profilo (form) dove può abilitare o disabilitare l'immagine.
Ciao
Scuba