Non l'ho testato... l'ho fatto al volo... prova a darci un occhiata

<select name="Giorni" onchange ="Operazione(this)">
<option value="10">10 (prova)</option>
<option value="30">30</option>
<option value="365">365</option>
</select>

/* Ecco la funzione */
function Operazione(oggetto)
{

document.getElementByName("GIORNISCELTI").value=og getto.value;
document.getElementByName("TOTALE").value=parseInt (oggetto.value) * 2;
}