La WideCharToMultiByte è una funzione delle api di Windows.
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms776420(VS.85).aspx
Non ho molta dimestichezza con le classi del Builder, preferisco le librerie standard del C++ e convertire le stringhe all'ultimo.
Col Turbo C++ Explorer (che usa la stessa VCL) ho provato questo:
e non mi ha dato nessun problema.codice:WideString ws = WideString(Edit1->Text); Edit2->Text = WideCharToString(ws.data());
Solo non so con che tipo di encode viene effettuata la conversione.