Le porte USB non sono gestite da Virtual PC (sotto nessun sistema operativo) quindi le Pen Drive sicuramente non ti funzionerà
La LAN invece è normalmente gestita senza problemi; bisognerebbe capire meglio che impostazioni hai messo in Virtual PC, se per caso c'è qualche errore o hai disabilitato qualcosa

Se hai assoluto bisogno di usare le porte USB puoi usare il VM Player di VMWare; è gratuito e permette di far girare (NON creare, solo "eseguire") una macchina virtuale fatta con VMware o anche con Virtual PC. (se ho una macchina virtuale già fatta, lo preferisco a virtual PC perchè mi sembra più performante)

Puoi scaricarlo qui: http://www.vmware.com/products/player/