Hai provato con la funzione stripslashes sul newsContent o sul newstext?

Codice PHP:
$newsTitle = isset($_POST['title']) ? $_POST['title'] : 'Untitled';
$newsContent = isset($_POST['newstext']) ? $_POST['newstext'] : 'No content';

$filename = news;
$f = fopen('news/'.$filename.".txt","w+"); 
fwrite($f,"<div style=\"font-size:18px; font-weight:bold;\">".$newsTitle."</div>\n");

$newsContent = stripslashes($newsContent);

fwrite($f,"

".$newsContent."</p>\n");
fclose($f); 
CIAO!