il tutto è ok.

se mando a video echo $nome_param i valori vengono stampati

Codice PHP:
foreach ($param_arr as $param_var){ 
    list(
$nome_param$val_param) = explode('=',$param_var); 
    echo $
$nome_param trim($val_param); //FUNZIONA


//QUESTI INVECE NO
echo $categoria;
echo 
$classe_modulo//ecc..