la risposta è: in Catasto (che tra l'altro dovrebbe aver delegato la funzione ai Comuni a fine 2007,ma non so se tutti i comuni siano pienamente operativi sotto questo profilo).

Ma anche dall'atto di acquisto della casa, se è recente vi sarà indicato il valore catastale...

Sono informazioni che dovrebbero essere già in possesso della tua famiglia, visto che i tuoi, se sono proprietari di una casa, compileranno il 730 o il modello Unico indicando io relativo reddito dei fabbricati (altrimenti detto rendita catastale), mentre Il CUD di tuo padre è il documento relativo ai soli redditi di lavoro dipendente...