Originariamente inviato da ilgiovo
1) UN FILO di panna, serve solo ad amalgamare un po' lo zafferano!
2) il granchio lo prendi anche al supermercato nel banco frigo a fianco dei gamberetti, sono quei bastoncini diametro un paio di cm lunghi 5 tipo, arancioni fuori e bianchi dentro... polpa di granchio!
3) la faccio anche con i gamberetti a volte, ma allora non ci metto lo zafferano e la panna

gusti, eh
Si chiama surimi e col granchio non è neppure lontanamente parente; mai amalgamato lo zafferano in vita mia, lo butto dentro e giro

Comunque proverò col surimi, costa molto meno dei gamberetti