L'unico modo è usare un ciclo for indicando come indice cosa vuoi vedere.
Per esempio supponendo che ti interessi il range da 10 a 20:
codice:
for (int i=10; i<20;i++) {
    cout << array[i];
}
Per il secondo punto.
In C e C++ un array di dimensione N contiene N elementi nel range da 0 a N-1 in quanto il conteggio delle varie locazioni parte da 0 non da 1.