Non ho mai distribuito una applicazione in windows con gtk pero' ho installato gimp e devi per forza di cose installare le librerie gtk prima. Avendo usato glade con c++ devi installare anche le librerie del gtkmm.

Le gtk le trovi nel sito di gimp, gtkmm dovresti trovarla nel sito http://www.gtkmm.org/ sicuramente ci sono le versioni per windows.