Pagina dinamica in PHP e somma?

[metatad]

Hai chiaramente bisogno della combinazione AJAX / PHP.
Ajax ti servirà per fare l'aggiornamento del totale, senza ricaricare l'intera pagina.
Lo fai agire al select di ogni prodotto, e passi il valore a PHP; quando il totale raggiunge o supera i 1000 €, PHP restituirà anche l'echo del pulsante di submit.
Ti consiglio quindi di fare una ricerca su questa interazione (AJAX/PHP), trovare il codice che fa per te, e poi sviluppare la parte PHP creando una condizione di verifica.
Qualcosa del genere...

$prod1;
$prod2;
$prod3;
/* ciascun select passa il suo valore, e lo attribuisci ad una variabile */
$totale = $prod1 + $prod2 + $prod3;
/* ricavi il totale */
if ($totale >= 1000) {
echo "Totale importo: € " . $totale . "
";
echo "<input type=\"submit\" name=\"Submit\" value=\"Submit\">";
} else {
echo "Totale importo: € " . $totale . "
";
}
/* condizione di verifica */ 

Buon lavoro!