Il problema è che youtube fa una conversione in flv del tuo filmato orignale e quindi ne da anche una compressione.
Non so che software usi per crearti la presentazione, pero' qualsiasi esso sia, deve essere al massimo della qualità e in ogni caso sotto i 100 Mb, altrimenti youtube non ti fa uppare il filmato.

Quindi la massima qualità tua possibile in 100 Mb.