Originariamente inviato da Miles Messervy
Io il salame lo affetto con coscienza; spazzolo la muffa in eccesso, tolgo la corda e lo affetto in obliquo. Tutti quelli che non affettano il salame in obliquo vanno all'inferno.
dipende dai salami...alcuni tipi secchi vanno rigorosamente tagliati obliqui, altri freschi e di diametro non molto lungo vanno tagliati dritti e, se freschi (molli, poco essiccati), a fette larghe...vedi lo strolghino