Non capisco molto bene ma cerco di darti una mano lo stesso

Allora, se non ho capito male con CAMPO LIKE * vorresti dirgli "qualsiasi valore abbia CAMPO"?

In Access si usa * ma fai attenzione che se usato all'esterno (ad esempio da C#) devi usare % se non sbaglio.

Inoltre (non so se access lo supporta) esiste la funzione ISNULL.

Se devi prendere in esame CAMPO che potrebbe essere null in virtù delle left join potresti scrivere ISNULL(CAMPO,VALORE)

Se funziona Nel caso trovi un campo null lo converte automaticamente in VALORE, che potrebbe essere un numero o una stringa, questo poi lo decidi tu.

Non ho idea se quello che ti ho scritto c'entri qualcosa con quello che ti serve ma spero di si