allora, l'evento ontab non esiste
al massimo puoi solo verificare che un campo riceva il focus (onfocus) o che lo perda (onblur)

in tutti gli altri casi dovrai gestire l'evento onkeypress/onkeydown e verificare che il tasto premuto sia il tab (ascii 9), ad esempio

codice:
<input type="text" id="tuocampo" />

<script>
var checkTab = function(e) {
	code = 0;
	if (!e) var e = window.event;
    if (e.keyCode) code = e.keyCode;
    else if (e.which) code = e.which;
    if(code == 9)  {
       alert('tab');
       // fai qualcosa
    }
}
var field = document.getElementById('tuocampo');
field.onkeypress = checkTab;

</script>
Ciao