Sul sito di Bernardotti trovi un pò di materiale.. sia teorico, sia pratico. C'è anche qualche riferimento "storico" e un forum su cui chiedere info.
Il link: http://www.bernardotti.it/libri.html

Inutile dire che in rete ci sono tantissime risorse. Dai un'occhiata qui:
http://hackerforum.devil.it

In generale, se non hai problemi con l'inglese, di materiale su reti, sicurezza, hacking... ne trovi a bizzeffe..