sul cavo che colleghi al pc (ethernet) ci passano segnali elettrici.
se tu mandi una mail dal pc A al pc B tu stai usando un applicazione che manda le mail. quando schiacci invia la mail il messaggio viene impacchettato etc. etc..viene a livello di trasporto inviato con udp, a livello di rete gestito da ip, a livello fisico gestito dal segnale elettrico che arriva al pc b, che lo riceve con il cavo sul quale passa segnale elettrico da li ne fa un frame ethernet, un pacchetto ip...etc etc e lo fa risalire fino allo strato applicativo con cui apre il messaggio con la sua applicazione per gestire la posta elettronica.

ecco è molto da osteria ma son super di fretta. ciao