Per centare la pagina aggiungi il seguente codice CSS:
Codice PHP:
<style type="text/css">
div#container {
margin:o auto;
width: quimettiladimensioneinpixelseguitadailsuffisso px;
}
</style> 
poi metti latabella dentro un div e gli dai id uguale a container, così:

Codice PHP:
<div id="container">
       QUI METTI LA TABELLA
</div> 
P.S: Concordo con chi mi ha preceduto che la cosa non andrebbe gestita con le tabelle, per definire l'aspetto della pagina esiste un linguaggio apposito, il CSS per l'appunto.....
Tuttavia, credo che ad una domanda vada risposto se possibile, ti consiglio nmelgrani di leggerti delle guide su (x)HTML e CSS, ne puoi trovare di ottime anche qui su HTML.it


Ciao,
Luigi