Codice PHP:
<?php
function canale(){
    
$query="SELECT nome FROM canale";
    
$ris mysql_query($query);
    while (
$value=mysql_fetch_array($ris)){
        echo 
"<option>".$value['nome']."</option>";
    }
?>
<select name="record[canale]\" id=\"canale\"><?php canale(); ?></select>
chiaramente devi creare una tabella "canale" in mysql, fare la connessione e la selezione del db.