magari esiste un metodo più semplice, non so, ti propongo questi (spero di aver capito cosa intendi..)

Inserisci 1 interruzione di pagina dove vuoi che finisca di stampare la prima pagina

Poi, clicca su "file" -> "imposta pagina" - nella scheda "foglio" clicca sul quadratino "righe da ripetere in alto" e seleziona, sul foglio excel, l'area da stampare su ogni foglio -> ok

sul primo foglio viene stampata la pagina fino all'interruzione di pagina
sul secondo foglio riprende le righe del primo foglio (quelle che hai selezionato come da ripetere) e continua con quelle sottostanti..