solitamente le risoluzioni per 800 e per 1024 sono sufficienti, al massimo puoi spingerti a 1280 (io il monitor l'ho impostato a 1600).

Il consiglio è di creare un CSS diverso per ciascuna delle risoluzioni che ti interessano, in fase di caricamento della pagina verificare la risoluzione del monitor dell'utente e caricare di conseguenza il CSS più idoneo.