L'error reporting è descritto qui: www.php.net/error_reporting

Per nascondere tutti gli errori metti l'error reporting a 0:
codice:
error_reporting(0);
oppure per mostrare tutto tranne i notice, usi questa sintassi:
codice:
error_reporting(E_ALL ^ E_NOTICE);
Però si tratta di una pratica sbagliata: i notice indicano comunque un problema, anche se il più delle volte non grave, per cui andrebbero risolti piuttosto che nascosti