Non so che tipo di wireless usate, ma è noto che questo tipo di connessione è sempre meno efficiente di una rete cablata.
Io ho un gestionale per l'ufficio Professionale usato da una 15ina di utenti ma quasi tutti con connessione cablata (a parte un paio che si connettono in Terminal Server) e non ho problemi di sorta.

Forse ottimizzando le query, cercando di restringere al massimo i record restituiti, ad esempio creando delle Viste e/o query parametrizzate, ridurre al minimo il numero di campi richiesti nella SELECT (una SELECT * è particolarmente sconsigliata se i campi sono più di 4-5).

Ma con un database MDB non si hanno molti spazi di miglioramento.

Comunque mi sembra che qui:
codice:
Jet OLEDB : Don't Copy Locale on Compact=False
vi sia qualche spazio di troppo...

Ciao