Se fai una ricerca in rete con SQL language trovi molte informazioni.

Ad esempio:

http://www.w3schools.com/sql/default.asp

Tieni comunque presente che ogni tipo di database usa un proprio dialetto SQL che è un'estensione del SQL standard ANSI-92

Quindi dovrai poi documentarti in mdo più specifico in relazione al database che usi.

Ciao