Ho risolto l'arcano mistero.
In pratica nel nuovo progetto di Eclipse facevo riferimento ad una versione vecchia di Log4J.
La nuova versione non ha di questi problemi, e quindi si può usare anche reindirizzamenti del tipo log/events.log e se la cartella log non esiste Log4J la crea per te
Quindi un consiglio...aggiornatevi la libreria di Log4J!

Alla prossima