Beh ... ho fatto la prova utilizzando i processori "logici" visti dal multithreading e in effetti e' possibile indicare il numero del processore come se fosse effettivamente un processore vero e assegnare il thread in modo preciso. Credo proprio (non vedo perche' il contrario) che funzioni anche con i core.

Oltre alla SetThreadAffinityMask (che lavora con una maschera di bit) c'e' anche la piu' comoda SetThreadIdealProcessor.