un'aggiunta: io di solito non uso mai far passare HTML tramite AJAX, non perché non funzioni, ma perché preferisco controllare la creazione degli elementi, anziché usare innerHTML (che alla fine set('html', 'HTML') non fa altro che fare innerHTML dopo aver effettuato le dovute correzioni sulla stringa).
Io preferisco usare JSON, soprattuto per le select, trovo sia molto più pratico.
Ho fatto un esempio http://forum.html.it/forum/showthrea...t=User+Manager