trovato ! ...
Il problema era che non gestivo la persistenza dei dati.

In generale sul problema consiglio quest'articolo :
ASP_NET_4GuysFromRolla_com Dynamic Web Controls, Postbacks, and View State.htm

Nel mio caso in particolare le cose sembrano più complicate
stando a quanto riportato in questi altri due articoli

http://geekswithblogs.net/shahed/arc...03/121869.aspx

http://david.safitech.com/?p=7

... non incoraggiano ad usare il Multiview direi ...