inviare una email (in automatico) richiede un linguaggio lato server
e mediare i voti implica una raccolta dei voti su file o meglio su database.

Javascript può al massimo creare il meccanismo di chiamata ajax sul modello star-rater o simile
(ammesso che tu lo voglia fare in ajax) ma sarebbe solo una piccola parte dell'intero processo
Se tu volessi far votare mediante un insieme di radiobox ed un pulsante "invia voto", javascript non ti servirebbe a niente.

Verifica quale linguaggio server puoi usare con il tuo hosting e fatti spostare il thread sul relativo forum.