Grazie per l'idea, effettivamente non avevo pensato di isolare il problema al livello di software.
Ho già provato a cambiare ram, ma non è stato sufficente.
Proverò a scollegare tutto l'hardware non necessario e vedere i risultati, anche se però non sono sicuro che riesca ad identificare il problema, in quanto, a volte, va bene per ore, a volte si blocca tutto dopo pochi minuti.