Io farei così se i campi sono separati:

$var = $_POST['campoanno'] ;
$var .= $_POST['campomese'] ;
$var .= $_POST['campogiorno'] ;


questo per tutti i campi che ti occorrono poi nel db inserisci la variabile $var che raggruppa tutto. Nel timestamp forse servono gli spazi ma basta aggiungere una riga con gli spazi, poi al limite fai delle prove con l'echo della variabile $var per vedere se il formato è giusto.

spero sia chiaro


ciao