se ti serve far rimanere attiva una determinata voce di una select con un valore salvato precedentemente fai così:
così hai l'if che ti fa capire quale valore di tutta la select ci serve, e lo fa diventare 'selezionato'Codice PHP:
foreach($nazioni AS $id_naz=>$nome_naz) {
if($id_naz == "IT") $sel_naz = " selected='selected'";
else $sel_naz = "";
$nazioni .= "<option value=\"{$id_naz}\"$sel_naz>{$nome_naz}</option>\n";
}