Ricetta taddeus:

tagli in otto parti i cuori di carciofo, se sono freschi non fa male tenerli un pò in acqua con succo di limone; fai scaldare dell'olio extravergine in padella larga, ci butti tre spicchi d'aglio, poco dopo ci butti dentro i carciofi , sale e pepe qb e fai cuocere fino a che iniziano a sciogliersi.

Poi ci condisci la pasta.