$_POST(‘nome’); dovrebbe essere $_POST['nome'] o, ancor meglio:

Codice PHP:
$tuo_nome = isset($_POST['nome']) ? $_POST['nome'] : ''; 
Inoltre, perchè estendere la classe PHPMailer (che, tra le altre cose, non viene inclusa), invece di utilizzarla direttamente come indicato chiaramente nella sua documentazione ufficiale?

Inoltre, se non richiami mai SendConControllo(), la mail non verrà mai inviata.

Ti suggerisco di provare ad eseguire gli esempi della documentazione ufficiale:

http://phpmailer.codeworxtech.com/index.php?pg=tutorial